キャバクラ・ガールズバーの開業の流れ｜物件選びから許可・届出・求人・集客まで

更新日：2026年11月3日　｜　カテゴリ：開業

ナイトワークの店の開業は、物件を決める前に「どの手続きで営業するか」を決めるのがいちばん大事です。接待をする店（キャバクラ・ラウンジ・ホストクラブなど）は風俗営業の許可が必要で、許可が取れない場所や、基準に合わない店のつくりでは営業できません。警察庁の統計では、接待飲食等営業の許可は2025年末で59,695件あり、前の年より増えています。

開業までの流れ

1. 業態と営業のしかたを決める接待をするか、深夜0時以降にお酒を出すかで手続きが変わります。→ 許可と届出のちがい・「接待」の線引き
2. 物件を探す（契約の前に確認）風俗営業は、条例で決めた地域（学校・病院などの近くなど）では許可が出ません。深夜の酒類提供も、条例で禁止している地域があります。客室の広さ（風俗営業は1室16.5㎡以上、深夜酒類は9.5㎡以上。客室が1室だけなら除く）や明るさの基準もあります。契約の前に、行政書士や警察署に確かめましょう。
3. 内装を決める見通しを妨げる仕切りを置かない、客室の出入口に鍵をつけない、照度（風俗営業は5ルクス超、深夜酒類は20ルクス超）を保てる照明にするなど、基準に合わせて設計します。
4. 保健所の飲食店営業許可を取るどの業態も、料理や飲み物を出すには保健所の許可が必要です。
5. 警察に許可申請・届出を出す風俗営業は許可が出てから営業を始めます。深夜酒類提供飲食店は、深夜の営業を始める10日前までに届け出ます。→ 許可申請を頼める行政書士
6. キャスト・スタッフを募集する面接では身分証で年齢を確認し、記録を残します（従業者名簿は退職から3年保存）。→ 求人サイトの比較
7. 集客の準備をする集客サイトへの掲載、ホームページ、SNS。店内の料金表示も必要です。→ 集客媒体の比較
8. 税務署への届出個人なら開業届、青色申告にするなら承認申請書を期限までに出します。

手続きでかかる費用の目安

物件の取得費・内装費・保健所の手数料は、地域と店の規模で大きく変わるため載せていません。

開業前に読んでおきたいこと

• 2025年の風営法改正：料金のうその説明や、恋愛感情につけ込んだ注文の要求が禁止されました。
• 業態から探す：キャバクラ・ホストクラブ・ガールズバー・コンカフェ・ラウンジ・スナックごとの手続き。

出典

• 風俗営業等の規制及び業務の適正化等に関する法律（e-Gov法令検索）
• 風俗営業等の規制及び業務の適正化等に関する法律施行規則（e-Gov法令検索）
• 警視庁「風俗営業、特定遊興飲食店営業許可申請」
• 警視庁「性風俗関連特殊営業、深夜における酒類提供飲食店営業の届出」
• 警察庁「令和7年における風俗営業等の現状と風俗関係事犯等の取締り状況について」